30 September 2019

Alte Konservierungsmethoden neu interpretiert: Fermentierte Karotten und Sauerkraut

Im Rahmen des Euregio- und Bio Herbstfestes stellten Schülerinnen der 2.Klasse der Fachschule Neumarkt die traditionelle Konservierungsmethode, neu interpretiert, vor. Dabei arbeiteten sie mit dem Museum […]
23 September 2019

Birnen-Zitronenthymianrisotto mit Blauschimmelkäse

240 g Rundkornreis (Canaroli, Arborio, Vialone nano) 1 EL Samenöl 75 ml aromatischer Weißwein 1 reife Birne 1 El Zitronenthymianblättchen Salz, Pfeffer 30 g kalte Butter […]
16 September 2019

Nachhaltige Trinkflaschen an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Neumarkt: Glas statt Plastik!

Nachhaltigkeit setzt Veränderungen voraus – sowohl im Denken als auch im Handeln. Die Fachschule Neumarkt legt in diesem Sinne den Jahresschwerpunkt auf das Thema „Umweltschutz“ und […]
26 August 2019

Couscous – Gemüse – Salat

Zutaten für vier Personen 240 g Cousous 300 g gegrillte Zucchini 300 g gegrillte Melanzane 250 g Datterini je 50 g grüne und schwarze Oliven, ohne […]